カナダのここが好き！

Canada Dayにちなんで、Homemaker.comが、消費者に100 reasons to love Canada (カナダを愛する１００の理由)というアンケートを取ったそうです。そのTop 10は　納得する回答ばかりです。（注：日本語部分はU-kiのコメントで、アンケート回答とは異なります。）

10. Tim Horton
カナダ生まれのドーナツチェーン店。人気のTimbits（一口サイズのドーナツ）は何個でも食べられます。コーヒーも安くて美味しいし、サンドイッチやスープもあって、私も大好きなお店です。

9. Canadian Rockey Mountains
文句なし壮大で美しいロッキー。ロッキーを見ずしてカナダを語るな！？と言っても過言ではないと思います。

8. Fresh Water
おいしい飲み水、透明な湖や川。水が豊富だから木も生き生き育つのかな。

7. Hockey
これははずせないですね。ホッケーをプレイしたことがない男性はいない。といわれているほど。もちろん女子ホッケーも盛んで強いです。リーグ中は、お２階さんも盛り上がっています。。。

6. Health care
日本の保険証のようなケアカードを持っていると、診察、トリートメントや手術も無料らしい。健康だけが取り柄なので、体験談はありませんが、いざという時も安心です。

7. Freedom
本当に何でもOK！と思うほどみんな自由です。。。スピーチ、宗教、そして服装も。日本では白い目で見られそうな服装で、お買い物に行くことも。郷に入っては郷に従え！？

4. Our changing seasons
カナダは極寒だと思っている方も多いのですが、ちゃんと四季があり、それぞれの美しい季節を楽しむことができます。ちょっと冬が長いという意見もありますが。。スキースノーボーダーには天国です。

3. The Canadian Character
フレンドリーで礼儀正しい、暖かくて気前が良く、オープン。誰でも受け入れ、面倒見が良く正直。。。が一般的なカナディアンだそう。色々な人がいるので、たまたまつめた〜いカナディアンに出会うこともあると思いますが、私は納得です。

2. The landscape
風景。最高です！特にバンクーバーは山と海と緑が美しい。何年住んでいても、はっとするほどすばらしい景色に出会ったり、季節ごとに変わる景色を楽しみ、毎日のちょっとした風景に感動したりします。

そして、１位は。。。

1. Multiculturalism
多国文化です。人やそして食も多国籍で本当に面白い国だと思います。ローカルの人たちも同じ感覚だという点も興味深いですね。どんな人でも受け入れてくれるカナダは、ここから発しているのかもしれません。

I love Canada!!

夏の休日ブランチ♪

本日、Canada Dayも快晴　でも風が強く涼しいバンクーバーです。
食べ物ネタが続きますが、　夏にぴったり爽やかヘルシーな、もちろん簡単フレッシュブルーベリー豆乳パンケーキをご紹介。

材料
パンケーキミックス　（私のお気に入りはPresident Choice Organic Pancake mix)
豆乳 (お気に入りはSo Nice Organic Original)
フレッシュブルーベリー

 ステンレスの小さなフライパン。これが１番焼き上がりが美味しいです。

作り方（は必要ないとは思いますが、一応）
適量のパンケーキミックスに適量の豆乳を入れて混ぜます。（豆乳の量によって焼き上がりが変わってきますが、私の場合はいつも適当に入れるので毎回微妙に違ってきます。今回は、少し豆乳が多すぎたかな？でもお味はグッドです。 ）
ブルーベリーを入れて、熱してバターかマーガリンを溶かしたフライパンで焼きます。
ぶつぶつ表面に穴ができてきたら、ひっくり返し焦げ目がつけば出来上がり。

洋ナシとブルーベリーも添えました。メープルシロップをたっぷりかけて。。。
バルコニーで食べると雰囲気も抜群ですが、ちょっと寒いので窓際でいただきました

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★☆Canada Day☆★

家の部屋から見た青い空と日差しが暖かく、 月曜日は半袖のブラウス＋スカート＋裸足で出勤したら。。。寒かったです。 まだまだ長袖と靴下は欠かせないバンクーバーです。震えながら仕事をしていると、U-ki会員で今は人気美容室のマネージャーとして活躍しているShingoさんがBubble teaを持って遊びにきてくれました。Bubble teaは台湾生まれ。タピオカ入りのドリンクで、たくさんあるドリンクとタピオカのフレバーを組み合わせることができます。更に寒くて震えましたが、フルーティーでとても美味しかったです。Shingoさん、ご馳走様でした！

さて、明日７月１日はCanada Day　で全国的にお休みです。カナダの誕生日を祝う様々なイベントが開催されますので、英語でいくつかご紹介しましょう。

Canada Day at Granville Island. Free fun island-wide activities for the whole family. Canada Day Parade, Official Ceremony, contests & jazz from noon to midnight. 604-666-6655.

Canada Day Celebrations At Canada Place. Non-stop entertainment on three stages. The outdoor Canada Place Corporation Plaza stage, indoor Celebrate Canada Main Stage & Inspirationally Canadian Presentation Stage will keep you busy celebrating Canada Day from start to finish. www.canadaplace.ca/canadaday

Canada Day Celebrations in West Vancouver. Afternoon activities & fireworks at night. Live entertainment, lots of kids activities, free birthday cupcakes at 1:30 pm & fireworks at 10:30 pm. Other features: Taste of West Vancouver; Visit the Balloon Artist, make a Canada Day Kite & more. Ambleside Park And West Vancouver Waterfront, 604-925-7000.

Canada Day at Capilano Suspension Bridge. Proudly Canadian, that's what we are! Join in all the family fun & activities as we celebrate Canada's Birthday with games, entertainment & of course, birthday cake. Regular admission rates apply. 604.985.7474, http://www.capbridge.com

 下の黒いつぶがタピオカ。ショッピングの休憩に

Happy Canada day

簡単！ヘルシー！サーモンのホイル焼き☆

高級（！？）サーモンで作ったディナーは、サーモンのホイル焼き。塩コショウをしたサーモンと玉ねぎとマッシュルームのスライスを一緒にアルミホイルで焼くだけ！美味しくてとてもヘルシー

新鮮なサーモンは、２味も３味も違いました！魚の臭みが少なく、店員さんが言っていたとおりクリーミー。次の日に、マイクロオーブンで暖めてもパサツキがなく、最後まで美味しく食べられました

 ひじきの煮物、玄米ご飯と一緒に

ポン酢をかけてさっぱり

日本は今梅雨で、今週は大雨が続くようだ。。。と友人から嘆きのメール。高い湿度と気温、部屋の中はエヤコンで身体の調子を崩す人も多い時期です。食欲はなくなるけれど、しっかり食べて夏バテにならないよう、気をつけてください。夏にバンクーバーへ来られるU-ki会員さん達も、体調を整えて準備してくださいね。

たっぷり栄養をとって夏を乗り切りましょう！

Granville Island☆

いつもは近くのスーパーマーケットでお買い物をすませるのですが、新鮮なシーフードが食べたくて少し足をのばしました。といっても家から車で１０分ほどですが。。。

バンクーバーの中心部で新鮮なシーフードを探している方にお薦めなのは、Granville IslandのPublic Market。シーフードだけでなく、美味しい生パスタや取れたてのフルーツ、 野菜、ブレッドやデザートまで何でも揃います。いつも混雑しているので、ついつい足が遠ざかってしまうのですが、何とか駐車場も見つかりほっ。

Public Marketに行く途中。ブースはインフォメーション

常に車が行き来しています。

中はこんな感じでとても活気がありにぎわっています。

ローカルのブルーベリーとチェリー

今回選んだのはクリーミーなKing Salmon 。。。

サーモンはいつもパックで買うので料金が前もってわかっていますが、量り売りだったので料金を聞いた時は、目が飛び出ました　新鮮でたっぷり４人前はあるほどの大きな切り身だからーと納得しましたが、美味しいパン屋さんで買う予定だったエピは次回にしました。

サーモンのお味は明日をお楽しみに