The Best Place on Earth☆

地球で最高の場所と、うたっているのは、British Columbia (ブリティッシュコロンビア) -　バンクーバーがある州です。環境が良い、美しい、住みやすい、と色々納得できる理由はありますが、”やるやん！キャンベルさん（州知事）”の、関西弁がぴったりの出来事がありました。

昨年１２月BC州に住んでいた人全員に、なんと$100のチェックが送られました。このお金は、環境のために良いことを奨励するためのものです。電気代をセーブできる電球に買い換えたり、地元産のものを買ったり、家庭用品を環境に優しいものに代えたり。。。

これだけではありません。ハイブリッドや、燃費が良いなど、環境に優しい車を買うと、政府から最低$1000も、もらえるのです。日本では考えられないですよね。このような政府の努力があって、住人の環境に対する意識も高まっていくのだと思います。緑が多く　空気がおいしい、環境が良いBritish Columbia州は、住人にとって、まさしく

The Best Place on Earth



いたるところにベンチがあり、のんびり緑や海を楽しめます。 

環境にやさしいＢＣ州です！！

ラズベリーなミルクカン♪

なかなか本格的な夏がやってこないバンクーバーですが、気分だけは夏と夏らしいデザートを作ってみました。　日本では１度も食べた事がなかったラズベリー。今が旬で、スーパーや野菜屋さんの店頭にたくさん並んでいます。すっぱいのが苦手な私は、バンクーバーでも買ったことがなかったのですが、よく熟れて美味しそうだったので、今回初挑戦。

母が食料品と一緒に送ってくれた寒天で、ラズベリーミルクカンを作ってみました。ミルクカンの甘さとラズベリーのすっぱさがほどよくマッチした美味しいデザートが出来上がりました。　よく冷やして食べると美味しいのですが、この気候なのでちょっと寒い。。。

ラズベリーの赤がきれいです。

寒天はノーカロリーで繊維がたっぷりの健康食品です。みなさんも好きなフルーツで、美味しい夏のデザート、ミルクカンを作ってみてください。では、今週も笑顔の１週間になりますように

クリッククリック

＊新聞記事＊

もう６月も後半ですね。 ２００８年も既に半分過ぎてしまったのですね。　本当に時間が経つのが早い今日この頃です。あっという間にU-kiもオープンしてから丸２年になります。
そのU-ki２周年の記事がローカル新聞に掲載されました

私は小さい頃から子供が大好きで、保母さんになるんだー！と張り切って、よく近所の赤ちゃんの子守をして（させてもらって）いました。なぜか、私があやすと泣き止むといって、赤ちゃんのお母さんに喜んでもらっていました。そういえば、子供とおじいちゃんには、よくもてました。。。微妙・・・ 　余談でしたが、地元の子供達がたくさん集まる７月のU-ki２周年記念イベントは、本当に楽しみです！！

また、イベントのきっかけとなった”カナディアンとお茶会”にも、是非皆さんご参加下さい。

もうすぐ韓国に英語を教えに行くLucy。　男性の方も大歓迎です。

Click click ブログも丸２年を迎えようとしています！！

生きているうち

久しぶりに相田みつをさんの日めくり文庫から。。。

　　　　　　　　　　　生きているうち

　　　　　　　はたらけるうち

　　　　　　　　　　日のくれぬうち

６月のバンクーバー　元気な木々

左の木は数年前火災で真っ黒になったのですが、今では夏には元気な緑の葉をつけています。木も一生懸命生きています。今やりたいこと、やるべきこと、今できること、
一生懸命頑張りたいですね。

できることを精一杯

手作りドラ焼き♪

"三笠饅頭”は日本全国共通だと疑いもしなかったのですが、どうやら関西だけのものらしいと、最近気がつきました。　全国的には"ドラ焼き”だそうです。７月のU-ki２周年記念イベントで、日本文化紹介の一つに、このドラ焼き作りがあります。ドラ焼き作りの名人U-kiのホームステイのホストマザーに、週末作り方を習ってきました。

生地作りはパンケーキと同じでただ混ぜるだけで簡単。　でも、焼くのは結構コツが必要で、何枚か失敗しました。ごめんなさい、マザー。

　　
必要な材料。　　　卵とお砂糖を混ぜました。

　　
オイル、ミルク、小麦粉等全て混ぜて生地のできあがり。　　熱したホットプレートに流します。

　　　　
気泡がでてきたら、ひっくり返します。　　　　ばっちりの焼き色ですね。

　　　　
同じ大きさのものをペアにして、あんを入れます。　　　　　出来上がり

焼きたてのドラ焼きは、香ばしくてほんとうにおいしかったです！！　７月のイベントでも、きっと子供達に喜んでもらえると思います。ボランティアさんも、これを楽しみにしているようです。　マザーに合格点をもらって気を良くしたU-ki。もしかすると、カナディアンとお茶会のお菓子は手作りドラ焼きがでるかもしれません。

市販のドラ焼きはもう食べられません。マザー、ありがとうございました。