英語でシェフ☆ホウレンソウとチーズのパイ

バンクーバーに来て、食べ始めるようになったものがいくつかありますが、Baby Spinachもその一つです。栄養があって洗うのが楽ちん、サラダで簡単に美味しく食べられます。

今回の英語でシェフは、ホウレン草を使ったお料理です。たくさん必要になりますが、Baby Spinachで代用してもOKです。英語の作り方を声に出して、作ってみてくださいね。

 

Spinach and Cheese Pie（ホウレン草とチーズのパイ）

 　　　Ingredient                            材料

2 pouIngredientnds spinach                 ホウレン草約４５４グラム

1 onion                                              玉ねぎ一個

1/2 pound fresh mushrooms                   マッシュルーム約２２７グラム

3 tablespoons vegetable oil                     ベジタブルオイル小さじ３

2 cups ricotta cheese                            リコッタチーズ２カップ

2 tablespoons dried basil                         ドライバジル小さじ２

2 eggs                                               卵２こ

1 cup feta cheese                                 フェタチーズ１カップ

3/4 cup butter                                     バター3/4カップ

16 ounce dough                                   生地約４４８グラム 

 Steam the spinach until just wilted.（ホウレン草がしなっとするぐらいにスチームして下さい。）In a medium skillet heat the oil until hot. Saute the onions and mushrooms. Stir together with the spinach.（中ぐらいの大きさの鍋にオイルをひき温めます。玉ねぎとマッシュルームを炒め、その後ホウレンソウも混ぜます。 In a medium bowl, beat the eggs well. Stir in the ricotta, feta and basil.（中ぐらいの大きさのボールに卵を入れて、よくかき混ぜます。リコッタチーズ、フェタチーズ、バジルも混ぜます。） Butter a deep dish pie pan.（パイパンにバターをぬります。）　Place a sheet of dough on the bottom of the pan, and brush melted butter over the sheet.（パイパンに生地をひき、その上からバターをぬります。） Repeat until there are 5 or 6 in the pan. (生地が５，６枚になるように重ねます。) Spread the ricotta mixture over the dough. Layer 5 or 6 more sheets of dough brushed with butter on top of the cheese.（生地の上にリコッタチーズを混ぜたものを広げます。この上にもう5,6枚の生地を重ねます。） Spread spinach mixture over the dough. Top the pie with 5 or more sheets of dough brushed with butter.（その上にホウレンソウを混ぜたものを生地の上に広げます。その上にもう5,6枚の生地を広げます。）  Trim dough to the edge of the pie dish.（お皿の回りを生地で閉じます。） Bake at 175 degrees for about 1 hour, or until pie is golden brown.（175度で焼く時間焼きます。もしくは、いい色になるまで焼きます。）

いかがでしたか？市販の生地を使うと意外に簡単に出来上がりますね。晴れた日の休日にはお庭やバルコニーでブランチにすれば一層美味しくいただけますね。

 

Cheers!