収穫祭☆鰯のプロヴァンス風

バンクーバーは１０月８日がThanksgivingで今週末は３連休、Long weekendです。日本も３連休で、絶好の行楽日和だと聞いていますが、すがすがしい秋を満喫してくださいね。Thanksgivingは収穫祭で、この日は家族が集まりターキーでお祝いします。

ターキーは１ヶ月かけても食べきれない大きさなので、私は替わりに鰯料理を作ってみました。釣りたての鰯１０尾が何と＄３！１尾が20cmほどあるので１０尾をさばくのは大変だなー、と半分の５尾を分けてもらいました。５尾全てを使って鰯のプロヴァンス風を作りました。日本にいた頃は、鰯と言えば生姜と醤油でしたが、　鰯にトマトとチーズも相性が良いことを発見

トマトソースの下に鰯がたっぷり。とても美味しかったです。

全体は。。。先にひとかけ取ってしまいました。。。

バンクーバーも今日は、お天気になりそうです。　ところで、２００８年ワーホリビザで来加予定のみなさん、ビザの申請はもう終わりましたか？間違いや漏れのないよう落ち着いて準備し、できるだけ早く申請しましょう。　ビザが届いたら本格的に渡加準備ですね。どんなことでもお気軽にご相談ください。

いつも応援ありがとうございます

 Happy Thanksgiving!