花文化創造フォーラム☆レポート

１２月３日にブログでご紹介した、淡路夢舞台☆花文化創造フォーラムに参加した関西在住のU-ki会員さんからレポートが届きました。講演はとても面白かったそうです。でもそれ以上に、Westin Hotelで食べた食事がとっても美味しかったそうです。　早速ご紹介しましょう。

Minaさん、こんにちは！ご無沙汰しています。バンクーバーでは、いろいろお世話になり、ありがとうございました。また、バンクーバーに行きたいと思っていますので、よろしくお願いします。今日は、１２月１６日（日）に淡路夢舞台で行われた花文化創造フォーラムに行ってきた時の写真とその様子をお送りします！この日は天気も良く、淡路夢舞台国際会議場で、約４００人の方が参加しました。しづか少年少女合唱団の「エーデルワイス」の歌声から始まり、小泉教授の「花と食文化」で、いろんな国の花にまつわる食文化の話を聞くことが出来ました。

 

また、「エディブルフラワー」を使って、下の写真と同じようなオードブルや生春巻きの料理実演があり、休憩を兼ねて試食もありました。エディブルフラワーには、ビタミンやミネラルなどの栄養価がバランスよく含まれていることを知って、すごく興味を持ちました。花を添えるだけでとっても豪華になるうえ、栄養価も抜群なんて最高ですよね。。。それに味もバッチリ！！

 

休憩の後は、パネルディスカッションで「花・食・健康の淡路からの発信」ということで、”浪速のカリスマ添乗員”日本旅行の平田さんの話は最高でした。終了後、Westin Hotelのイタリアンレストランで食事をしましたが、淡路の食材を使ってのイタリアンは本当に美味しかったです。　特に生ウニのパスタが美味しかったですよ〜

  　　　　　　　　　 　　　　　ウェスティンホテルのかわいいツリーとイングランドサッカーチームのサイン入りユニフォーム　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　えんどう豆のスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　淡路でとれた手長えびと淡路の地鶏
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 生ウニのスパゲッティー　　　　　　　　　　　　　　　　　明石鯛のソテー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後は、デザートとコーヒー、さすが食の淡路島。

参加して、いただいてきた花がこんなに綺麗に家で咲いています！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホント、「花と食文化の淡路島」でした。。。

充実した１日でしたねありがとうございました