ポテト♪

先週１週間は、お天気で綺麗な景色を堪能できました。　空気も澄み切って、本当に気持ちが良いバンクーバーです。日本への一時帰国から戻ったU-ki会員さんと、「やっぱりバンクーバーは最高にBeautiful」だということで盛り上がりました。 特に、Grouse Montainの頂上から見るバンクーバーは感動ものです。神戸の１００万ドルの夜景にも負けません。スキーやスノーボードをしなくても、山頂レストランでディナーを楽しむこともできますので、チャンスがあれば是非行ってみてください。

夕焼けが始まる時

ここ数週間、家ではじゃがいも料理が続いています。大安売りで10kg袋の男爵芋を買ったので、今週はポークステーキとエッグポテトサラダを作りました。ポークは塩コショウをして、小麦粉を軽くまぶし厚手のフライパンでじっくり焼き、ソースを絡めるだけです。ソースは、作りながら思いついたオリジナル。醤油＆メープルシロップ＆赤ワインに生姜とガーリックの千切りを加えたもので、美味でした。

赤いものはRed pepper（赤パプリカ）です。

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